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追跡!しもつかれダイエット 【第1週目】

「しもつかれダイエット」。それは、「過去最高に体重が増えてしまった」という50代女性が1日3食のうち1食をしもつかれに置き換え、3カ月でマイナス3キロを目指すという企画です。千年の歴史が育んだ発酵食品であり、ダイコン、ニンジン、鮭の頭、酒粕といった多彩な栄養素を含む「現代で言うならば〝スーパーフード〟じゃないですか!」としもつかれ愛溢れる、東京出身、某有名ファッション誌編集経験者のミッチ―が挑戦。現在も県内で編集者、コピーライター、シェアスペース「studio unknown」オーガナイザーとしてバリバリ活躍中のミッチ―の「エレガントしもつかれアレンジ」も注目です。

挑戦者

安納道(通称ミッチ―)さん

58歳、身長162.5cm、体重54kg

○基本的に夜はごはん(お米)を食べない。 ○運動習慣は全くない。 〇喫煙歴は20〜33歳は1日に半箱程度、33歳で妊娠出産してからは全く喫っていない。 〇お酒は体調が悪くない限りほぼ毎日、ワイン2杯または缶チューハイ(350㎖)2本などを飲んでいる。

Michi Annou

Shimotsukare Dieter

Masami Ohmori

Uduma Clinic

助っ人:大森正規(まさみ)先生

栃木市・医療法人社団島田会「内科・外科・放射線科 うづまクリニック」院長。同市立家中小学校校医。

プロローグ

企画スタート前の7月5~10日、現状把握のため食事記録を実施。記録と上記ミッチーの体、生活習慣に関する情報を踏まえ、大森ドクターからメッセンジャー上でアドバイスが行われた。

 

食事記録 例)

7月5日(日)

  • 朝:ヨーグルトドリンク(R-1)
  • 昼:タマネギとベーコン・オートミールのスープ   バゲット(スライス3切れ)、オリーブオイル(バゲット用)チーズ 2切れ
  • 夜:青椒肉絲、ベーコン肉じゃが、シイタケとタマネギのかきたまスープ、冷奴のアーモンドソースがけ   新生姜の佃煮、白ワイン2杯

7月6日(月)

  • 朝:ヨーグルトドリンク(R-1)
  • 昼:塩昆布の雑穀おにぎり、アオサの味噌汁、無塩トマトジュース
  • 夜:サンマの南蛮漬け、冷奴、塩麹きのこ、トマト、缶チューハイ(糖類不使用)350ml×2本

 

大:楽しい企画に参加できて有難いです。1週間のメニューを見せて頂きましたが、とても健康的な食事で素晴らしいと思いました。
しかし、ここに「しもつかれ」となると「なかなか強敵だ(減量効果はあまり期待できないかも)」と思いました。筋肉量がもともと少ない(基礎代謝が少なくなっている)方と想像し、筋肉をつけると食事の効果が強くなると漠然と思いました。ですので、減量効果がみられたらすごいですね。また、「体重を記録する」自体に減量効果があるということは良く知られています。
蛇足ですが、女性は性周期の影響を受けるようですから、健康のためにそういったことも記録に残しておくのも良いかもしれません。

ミ:筋肉の件、確かに運動習慣がここ25年ほど全くなく、マズいと思っていました。食事と運動がセットなのはダイエットの基本ですよね。キモに命じます。
また、先週はタンパク質少なめの食事でした。さらに、夕食は帰りが遅いことが多く、いつも20:30~21:30くらい、ひどい時には22:00過ぎに。就寝は大体24:00過ぎなのでよろしくないですよね。

大:担当患者さんであったら、まずは今の食事で夕ご飯の時間をちょっと早めに済ませていただくことでしょうかね?さらに今回のアクションに沿うならば、「しもつかれ+晩ごはん時間早め」ですかね?
体を動かすとなると、食後の散歩ですかね?「しもつかれ効果」は全く分からなくなるというデメリット?にもなりますが、しもつかれチャレンジで「減量してみよう!」という目標が得られるという副次的な効果にもスポットを当てたいですね。あとは、横から見ていますね(笑)。

ミ:大森先生、7月末に抱えている仕事の一つが片付きそうなので夕食時間を早めるよう努力いたします。
年齢的にアフター更年期の日々を過ごしております。毎年の健康診断では血圧が上132下80なので、「あと5は下げましょう」とドクターに言われている他、今のところ特に問題はありません。ただ筋肉量の低下が気になっております。できる範囲の有酸素運動とヨガのようなストレッチ系エクササイズを心掛けます。
今回、「しもつかれダイエット」を提案させていただいたのは、自分のライフステージが今まで以上に健康に留意しなければならないタイミングであることと、しもつかれというアイテムがそれを後押ししながら美容的な面でも効果を発揮してくれるのではという想いからです。皆さまのサポートをいただきながらチャレンジできることを嬉しく思うと同時に、しもつかれの優れた部分を実感、PRできたらと思っています。
明日(7/20)からダイエット開始いたします。昼食をしもつかれに置き換える他、毎日の体重計測、1日の食事記録、運動できた日はその記録をしていきます。
来週月曜から1週間毎に経緯の報告をし、Webでも公開していけたらと思います。
食べるしもつかれの量は大森先生からご指導いただいた200g程度※、他に豆腐や野菜等を適宜加えていきます。諸々どうぞよろしくお願いいたします。

大:緊張せずに、頑張ってね〜。

ミ:はーい(^^)/ 今週は仕事が立て込んでいて予定通りにいかないかもしれませんが、それも含めてやっていきたいと思います。

※50代女性(普通の活動量)の摂取カロリーは1950kcal。3食均等割りして600kcal。3カ月で3kg減とすると、90日で21600kcal減、毎日240kcal減とすることになる。昼食600kcalを半分の200~300kcalにするとなると、しもつかれ100gあたり約100kcalなので、250g程度のしもつかれに置き換えることになると計算した。

注:あくまで「しもつかれ愛」に基づく個人的な挑戦企画です。絶対的な健康効果、体重減少を保障するものではありませんのでご了承ください。

しもつかれダイエット 1週目

7月20日(月)

weight 53.3kg

  • 朝 ドリンクヨーグルト(R-1)
  • 昼 しもつかれ 200g   カッテージチーズ   プチトマト   赤だし味噌汁(インスタント)
  • 夜 豚肉とキャベツのレモンソテー   トマトと紫玉ねぎのガスパチョ   缶チューハイ(糖類不使用)350ml×2本

本日よりダイエット開始。 これまでに比較して昼食の摂取量が少ないので、夕方以降非常に空腹。 

7月21日(火)

weight 53.2kg

  • 朝 ドリンクヨーグルト(R-1)
  • 昼 パニーニ   豆乳ラテ
  • 夜 しもつかれ   湯葉刺し   かぶとなすのぬか漬け   キャベツの塩昆布和え   白ワイン 2杯

昼は外だったので、夕食をしもつかれに置き換え。 

 

7月22日(水)

weight 53.3kg

  • 朝 ドリンクヨーグルト(R-1)
  • 昼 しもつかれ 200g(だし汁と合わせて冷や汁風に) / チーズ 一切れ / プチトマト   味噌汁(インスタント)
  • 夜 牛スネ肉とマッシュルームのリゾット / ニース風サラダ(トマト・ジャガイモ・ツナ・ゆで卵etc.) / かぶのぬか漬け / 白ワイン 2杯

7月23日(木)

weight 53.1kg

  • 朝 ドリンクヨーグルト(R-1)
  • 昼 しもつかれ 200g  / ゴボウのスープ / プラム
  • 夜 しもつかれ 150g / 冷やし中華(1/2人前) / パプリカのぬか漬け / 缶チューハイ(糖類不使用) 1本

夫のリクエストで冷やし中華を作るが、誘惑に負けて通常の半量ほどを食べる。 今日は昼夜ともにしもつかれ食。

7月24日(金)

weight 53.2kg

  • 朝 ドリンクヨーグルト(R-1) / オリーブのリュスティック
  • 昼 塩焼きそば / トマトジュース
  • 夜 しもつかれ 200g / 缶チューハイ(糖類不使用) 2本

朝、頂き物のパンを食べる。 昼は出先で差し入れの焼きそば(しかも大盛り!) 朝昼に炭水化物をしっかり摂ったので夜はしもつかれのみで我慢。

7月25日(土)

weight 53.4kg

  • 朝 ドリンクヨーグルト(R-1)
  • 昼 春雨サラダ / たたきキュウリ / ゆで卵
  • 夜 しもつかれ 200g / ピーマンの素揚げ / かぼちゃと豆のトマト煮 / ロゼワイン 半ボトル

昼は出先でコンビニ飯。 夜、しもつかれとともにワインが進んでしまった!

7月26日(日)

weight 53.2kg

  • 朝 ドリンクヨーグルト(R-1) / ライ麦パンのクリームチーズサンド
  • 昼 しもつかれ 200g / 塩キャベツ / トマトスープ
  • 夜 豚肉のミラノ風カツレツ(中1枚) / アスパラガスのリゾット / ナスとパプリカのぬか漬け / プリン / 缶チューハイ(糖類不使用)2本 

朝、頂き物のパンを食べる。 夕方、どうしても空腹になりアーモンドチョコレート3粒食。 夕食後プリンも食べてしまい、糖質多めの1日を反省。

Report of 1st week

[しもつかれ]

無事、1週間しもつかれを食べ続けることができました。 色々なアレンジを試したいところではありますが、多忙な週だったこともあり結局 そのままいただくことがほとんど。 今のところそれで飽きるということはありませんが、長く続けるにあたり工夫が必 要かもしれません。 大関商店のしもつかれは酒粕の味が強く、好き嫌いが分かれるとのことですが私は 好みです。 今週は、かねふくストアさんのものを届けていただくのでそちらも楽しみにしてい ます。

[体重]

まだダイエットを始めたばかりであり、全く変化なしです。 ただし胃腸はもちろん、全体的に体調よく過ごせました。

[食事]

今週は連休4日間とも日光のお店で立ち仕事に従事していたのでその分、食事時間・ 質ともにイレギュラーになりがちでした。 特にいつもはなるべく控えているパンを食べる機会があり、その分の調整が必要で したがかなわず。 体調が良いので、アルコール摂取もこれまで通りになってしまいました。

[運動]

忙しさにかまけて全くできず。 反省しております!

[変化]

体重の変化はありませんが、しもつかれでダイエットという明確な目的ができた ことで、今まで以上に食べるものに気を使うようになりました。 また、周りの方々のサポートのおかげで気分的にも張り合いのある毎日です。 これからも外食を極力避け、家での食事を基本に体重・体調管理をしていきたいと 思います。

[目標]

2週目の目標として、なるべくしもつかれアレンジ料理を作りたいと思います。 今週は夫が31日まで出張で不在につきふだんの食事作りも楽なため、昼だけで なく夕食もしもつかれ中心にしてみることも考慮中です。

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さなえ 2020年8月13日 - 5:10 AM

待ってました‼️ 『しもいDIET… 』 投稿📰
ミッチーさんに かねふくのしもつかれを気に入って頂き嬉しいです😃💕 くれぐれもご無理をなさらぬよう🥰 大森先生 & 編集長 サポート よろしくお願いいたします❣️ 経過…楽しみにしております😆

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chitosenobi 2020年8月16日 - 10:09 AM

経過が楽しみですよね〜〜!

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あしざわ 2020年8月16日 - 9:02 AM

企画がスタートしましたね。
まずは、しもつかれを食べて体調面で良い効果が出ているみたいですね。1日30分だけでも散歩を取り入れてみると良いかもしれません。女性は男性よりも有酸素運動での効果が出やすいみたいですよ。
今は暑いので、日中を避けた朝方が比較的
お勧めかも知れません。かねふくストアさんのしもつかれ‥野菜の甘味があって、酒粕の味は強くないので、ものすごく食べやすいし美味しいので
是非お料理も楽しみながら、続けていきましょう。
続報も楽しみにしています。

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chitosenobi 2020年8月16日 - 10:10 AM

コメントありがとうございます!
運動も取り入れながら健康的に!ですよね〜!
ミッチーさんの応援、お願いします!!

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あしざわ 2020年8月16日 - 10:04 AM

企画始まりましたね。
まずは、体調良くスタートできているので素晴らしいと思います。無理のない範囲で30分程度
散歩を取り入れるといいかも知れません。
有酸素運動の効果は、男性よりも女性の方が出やすいそうですよ。今は暑いので、日中を避けて
朝方に歩くのがいいかも。
かねふくストアさんのしもつかれは
野菜の甘味がしっかり有って美味しいので
お料理も楽しみながらチャレンジしてください。
続報も楽しみにしています。
大森先生、編集長様も、暑い日が続いていますので
どうぞ ご自愛ください。

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